Gråærter, 300g

Gråærter er en tradionsrig nordisk ærteart og blandt de første bælgfrugter der blev dyrket og spist i Danmark. De udmærker sig ved sin dybe, nøddeagtige og umami-rige smag samt en fast tekstur, der holder formen godt under tilberedning. De har et højt indhold af protein, fribre og jern - og bliver derfor til en både velsmagende og nærringsrig råvarer i køkkenet. 

Gråærter anvendes på samme måde som tørrede bønner eller kikærter. På grund af deres faste struktur og mørke smag fungerer de ideelt i det nordiske køkken som erstatning for importerede bælgfrugter. De udblødes i vand i 10-12 timer og kan derefter bruges i alt fra gryderetter og suppe til salater, plantefars, humus eller blot som tilbehør i deres rene form. 

Opbevaring: Tørt og ikke for varmt
Nettoindhold: 300g
Ingredienser: Gråærter